鐵行文化工作室

勿以台灣之心

度菲律賓之腹

Show your kindness Mabuhay！ Philippines

     猶記五O年代，菲律賓為全亞洲最早實施民主政治的國家，當時的風光與興盛，讓許多

台灣人以移民菲律賓為榮，女歌星下嫁菲僑者亦多有所聞，然而從馬可仕20年執政的獨裁和

自肥一路走來，菲國經濟長期蕭條，特權與平民貧富懸殊，富人以帶槍警衛自保，出入成群

佣人侍候，窮人終其一生難以翻身，對比強烈。1986年起，由柯拉蓉到羅慕斯的12年，在摸

索中前進，勉強逃過亞州金融風暴，實乃幸也！1998年6月12日為菲律賓脫離西班牙獨立的

100週年紀念日，當年銀幕傳奇人物艾斯特瑞達年61，以『窮人的希望』為主要訴求，誓言

讓菲律賓人得以三餐溫飽，結果一戰成功，於6月30日宣誓就任新總統，可惜好景不常，於

2001年因私德問題黯然下台，由艾若育女士接任，任期未滿不勝唏噓也！

    1996年江澤民訪問菲律賓時，搭乘遊艇暢遊馬尼拉灣是重要的旅遊節目，當年68歲的

羅慕斯邀請70歲的江澤民高歌一曲，江在菲國熱情的四人弦樂團伴奏下，唱了一曲西洋老歌

「當我們年輕時」 (Only when we were young)，接著兩人合唱了貓王的兩首歌曲 (Love me

tender) 和 (Call you sweetheart)，隨後兩對伉儷情不自禁翩然起舞，跳起華爾滋，兩位總統雙

雙拿起麥克風，再度唱出卡本特兄妹的 (Top of the world) 和美國民謠 (Swanee river) ，真是

High到最高點，賓主盡歡。為什麼寫出這一大段呢？照一般的思維，中國已能餵飽十億人

民，羅慕斯當時心情應該蠻沉重的，概菲律賓天然資源豐富，光是椰子從樹上掉下來，就不

會渴死餓死，但卻仍無法讓人民三餐溫飽，還需向老大哥請益，不免心有淒淒焉；然而從反

向思考，吃飯重要，行樂也要及時，這就是菲律賓人偉大熱情的天性，因為這個民族有幸受

過美國和西班牙文化的薰陶，那怕江澤民是從共產主義社會來的，照樣有辦法讓他脫掉外衣

徹底解放，既唱歌又跳舞，那種氣氛是一種真情的流露，否則以中國人窮久了的窮酸相(放

不開)、以小人之心度君子之腹(既自卑又自大)和防人之心不可無(疑心病)的本性，那可能卸

下心防，與君同樂呢？其實偉大的人壓力更大，但是菲律賓這個地方就是有辦法讓訪客快速

的回歸自然。

     比起來台灣團到了人家的國家，動輒嫌髒嫌亂，抱怨交通擁擠，遊覽車冷氣不夠，吃

飯狼吞虎嚥，還怪人家服務 Piano Piano (慢吞吞)，一點都不入境隨俗。殊不知包括馬尼拉

在內的幾個大城市，直到1993年12月才不再停電，之前每天都有可能停電六到八小時；因為

沒有錢，車子很多都是拼裝的，直到目前菲國一般民眾最主要的交通工具吉普尼 (Jeepney

又稱〝花吉普〞 )，還是源自美軍留下吉普車改裝的創意，車廂經過畫與貼的裝飾，車窗沒

有玻璃，約40萬輛在擁有7107個島嶼有人居住的大街小巷中穿梭，行走有如萬馬奔騰，卻舉

手攔截即停，一車坐15個差不多，坐20幾個常有，大家側個身就可，下車檢視儀容灰頭土臉

不以為意，還有說有笑的離去。由此觀察，菲人樂天知命的個性，反而是我們可學的，有的

時候莫笑人之短，﹝吉普尼﹞1995年還開拓了外銷市場，除了奈及利亞已正式進口外，大洋

洲的塞班、關島、紐澳和希臘等國家均表示有興趣引進，作為觀光用途。沒想到五彩繽紛的

吉普尼，不但吸引先進國家的目光，其價廉耐操的特性，還是開發中國家所嚮往的呢！

     『頭髮油油的，肚子大大的，嘴巴紅紅的，叼根煙，背著機關槍，東張西望。』這句話

是被國外導遊形容一般台灣低價招待團出入東南亞國家和大陸的形象，背著機關槍多指到大

陸買兩幅便宜畫背在身上之義。在此我們並非自貶身價，以一位從事旅遊業十多年國際領隊

的立場，笑笑外國人，看看自己人，我們千萬別以請得起〝菲佣〞而夜郎自大，那只是他們

為了五斗米折腰，其實從教育程度、文化、音樂水平和藝術修養來說，台灣人的平均素質卻

不見得超越。舉例來說，在馬尼拉的晶鑽之地—馬卡迪(Makati)，就是一個把握霎那尋找永

恆的好地方，可惜一般旅遊團就因低價而無緣品味此菲國上流社會的精髓。筆者願以『不求

菲律賓觀光局頒獎，但求好東西與好朋友分享』的心情，推薦所有資深的國際領隊和國人，

下一趟到菲律賓，只要有一整天，一定要到馬卡迪Enjoy till midnight，炫出您翩翩豐采！且讓

我告訴您怎麼去Taste。

    馬卡迪商業區，是由西班牙裔的AYALA家族所規劃建設，它是菲國最耀眼的明珠，

以位於Makati和Ayala兩條大道交會點的馬卡迪購物中心(Makati Commercial Center)為整個商

圈的核心，擁有戲院、菲國高檔品與國際名牌精品店、世界名菜館與高級餐廳、菲國麥當

勞Jolibee、個性咖啡屋與情調Pub等。當然選擇香格里拉、半島、洲際、新世界和日光等五

星級酒店住宿是最相得益彰的，因為 Landmark、 Rustan、 Sm 等百貨公司和 Greenbelt、

Glorietta等購物商場就交織在附近。一般人Shopping偏好服飾和手工藝品，建議您留意有畢

卡索意境的彩繪碗盤和器皿，搞不好把家裡的杯盤都換新；中午找家西班牙餐館，蒜烤磨

菇、炸透抽圈等開胃菜，牛舌、牛肉等主菜和草莓派等甜點都是上選；若不，選擇一道菲

國特有的牛肉大骨湯(Bularo)，搭配蒜頭炒飯和香煎無刺虱目魚，亦屬美味佳餚。晚上建議

您到Ihaw-Ihaw名人餐廳，體驗廚師和侍者即興演唱(The Singing Cooks and waiters)，這個與

全世界任何國家都不同的特殊演唱團體，從男女侍者、出納員、雞尾酒隨從，到安全警

衛、停車生、清潔工，包括烹調菜餚的廚師們，甚至餐廳經理，全部都是歌手，在餐廳內

各角落，工作進行中忽而獨唱，忽而聚集合唱，樂隊僅有鼓手、貝斯和吉他手，編制簡單

有如Trio，但唱作合聲俱佳，刀叉鍋瓢都是製造特效的樂器，連一張餐巾紙都能摺成一朵

小花，在唱完 ”第六感生死戀” 主題曲Uuchain melody之後，由演唱者獻給客人，備極溫

馨；當然再唱一首「愛在他鄉」，讓台灣人、香港人也瘋狂。著正式禮服到飯店舞場翩然

起舞，融入菲律賓Band天生的韻感和節奏，追尋狂歡和浪漫兩種高反差的意境，亦可令您

心情激盪，不夜不眠。

      在未斷航前，國人每年赴菲旅遊者約在15萬人次左右，由於一般4天3夜招待團多在萬

   元以下，比在國內玩還便宜，因此同業間以﹝菲常划算﹞、﹝菲去不可﹞、﹝菲比尋常﹞

   、﹝想入菲菲﹞甚至﹝菲夢思﹞為廣告主題吸引大部份團體市場；但個人旅遊不斷增加，

   赴菲尋覓海島休閒者日多，除了宿霧島(Cebu)、長灘島(Boracay)、達卡島(Daka)、大堡

   (Davao納卯)和新興的波荷島(Bohol)外，位於巴拉望群島中的愛妮島(El Nido)、諾亞俱樂部

   (Club Noah)都是人間淨土，而阿曼普羅(Amanpulo)更是世界級極品，非一般人所能消費得

   起。馬尼拉近郊有幾個出名的渡假村，如佩多拉斯(Puerto Azul)、加勒比灣(Caylabne)、芬達

   渡假村(Punta Baluarte)、翡翠夏宮(Evercrest)和克拉克(Clark)等，其中蘇比克灣(Subic Bay)經

   濟自由特區有數十家台商投資，如宏碁、東元、日立等，由於前幾年為了APEC會議，趕

   建高速公路和新旅館，使得旅遊業蓬勃興起。到馬尼拉踏青，大雅台(Tagaytay)火山湖的魅

   力是無法擋的，但一定要騎馬上山，方知湖中有山、山中有湖之奧妙；百勝灘(Pagsanjan)

   亦值得去一次，領略山野溪流之美；而鄉野水莊(Villa Escudero)、夢幻王國(Enchanted

   Kingdom)和水上世界(Splash Island)等則屬選擇性行程；此外坐馬車遊聖地牙哥古堡(Fort

   Santiago)，或坐馬車夜遊唐人街，均是不錯的節目，別忘了來一杯Halo Halo，體驗一下菲

   律賓八寶刨冰加冰淇淋的滋味，更不要忘記旅遊節目結束時要依行情大方的付點小費給馬

   伕、船伕和車伕等，這些人都很辛苦，他們感謝的笑容也最真誠、最難忘。

             為了提昇旅遊品質，1997年菲律賓觀光局曾指定環邦旅行社與航空公司和菲國業者

           合作，推出【萬歲！菲律賓 Mabulay Philippines】新產品，以改善旅遊團的食宿和行程內

           容。〝Mabuhay〞為菲律賓人傳統的問候語，涵義有多重，包括了 Hello, Welcome和 Long

           Life，中文命名取Long Life之義，這些以渡假村和宿霧為主題所包裝的四、五天較高級產

           品，得到許多業者的支持。1998年由一群喜愛菲律賓的各界人士，包括自助旅行家、菲國

           觀光局、旅台菲籍人士、傳播業者和旅行航空業者等共同組成【愛菲俱樂部 Mabuhay

           Philippines Club】，以延續推廣菲國旅遊資源之理想。俱樂部不定期舉辦“菲人菲談”，分

           享菲國人文、民俗、小吃、私房景點、私人收藏等個人經驗，其中有林九如先生踏遍60多

           個小島所展示奇珍貝殼、許皓平先生造訪北呂宋梯田、陳美玲小姐介紹菲律賓自由行，以

           及慶祝菲國百週年慶特別團等，分別以大篇幅揭露於民生報和聯合報，另陳美雪女士更以

          〝Filipino at heart〞真誠推動俱樂部各項交流活動，榮獲China News(英文中國郵報)以

          『Filipino Club takes off』為主題半版面的詳盡報導。這些努力正表示只要有心、用心，就可

           以把事情做得更好，讓民眾取得更多的資訊；而民眾到菲國旅遊，只要換一個角度，換一

           種心情，包容其短多取其長，就很容易滿載而歸。

                 目前台灣是菲國僅次於美、日的第三大貿易夥伴，未斷航前每年台灣人赴菲旅遊創造

           十多億美元外匯，台商投資事業有七億五千萬美元，加上外勞攜回五億美元，和台商在蘇

           比克灣雇用約25,000位菲籍員工，每年支付一億五千萬美元，總計已二十餘億美元，如果

           連台灣漁船上雇用的菲籍船員和看不到的外匯流出一併算上，事實上更不止，因此台灣對

           菲律賓的國計民生有著積極的貢獻，難怪外交部對菲可以採取較強勢的作為。宋楚瑜訪菲

           時曾說：『在鵝巒鼻可遠遠望見菲律賓國土』，這句話點出了台灣與菲律賓的親密性，

           1998年3月雅美族人在蘭恩文教基金會的贊助下，到菲國巴丹島進行尋根之旅，雖然找不

           到確定的鎖鏈，但卻在農耕、工藝、曆法、漁業和日常生活習俗上發現許多的共通性，這

           種地理上、文化上的吸引力，也是國人赴菲可以追求的心靈提昇。

       台灣的政要經常至菲律賓『誼親』，因菲國90%為天主教徒，扮演婚禮『儀式上的父

   母親』常使賓主面子大增，交誼永固；而獅子會以及其他社團與菲律賓互結兄弟會和友會

   者亦不在少數，互訪即成為年度重要活動。但我們的國代卻也曾於訪菲時，因各有所圖和

   素質不一，而舉止失態。相較日本企業家到人家國家，觀察其國民大部份為天主教徒，家

   庭觀念濃厚，擁有東方農業社會的淳厚人情味，因而以獨到的生意眼光，在馬尼拉和宿霧

   經營二家老人院，號召日本銀髮族以菲律賓為『養老樂園』，台灣人實不宜再以為有錢能

   使鬼推磨，處處表現出財大氣粗的嘴臉，到人家國家掠奪一番便走人。拿出您的真誠，融

   入人家的文化，那是一種世界公民應有的文雅風度，讓人家感受到您的Kindness，相信必

   能得到真心的回報。

      雖然菲律賓邁向獨立已百餘年，然而在內政上仍亟需保護農業和整頓治安，卻又因在

   1994年已加入WTO，比台灣和中國提早走向全球自由化的道路不可免，是吸引外資抑或保

   護國內產業本就有點衝突，是作多還是作空，考驗著執政者的智慧，且讓我們祝福這個最

   近的友善邦鄰，多多幫他們 “生雞蛋”吧！

　